發表者：陳茵綿
來源：布布優格社團討論連結
薄餅披薩 (泡菜豬肉起司口味）
週末是家庭的廚房休息日，但只要冰箱裡有麵糰，臨時想吃披薩的時候，就可以簡單弄個薄餅披薩來吃！
取出前幾天做吐司剩下的「火龍果優格」冷凍麵糰約150克，解凍時把握時間去公園競走，半小時回來，立刻開烤箱230/230度 預熱15分，接著分割麵糰每個75克，共2個，滾圓，鬆弛10分，擀開成15公分圓片狀，塗上橄欖油、蕃茄醬，鋪上五花肉片、泡菜，撒上起司，接著直接送入烤箱220/230度 烤15分。
作法簡單，才30分鐘就可以出爐2個6吋薄餅pizza，很值得試試！
如果是現打麵糰
基本發酵完成，分割滾圓鬆弛，直接整形，不用最好發酵，直接進爐烤。
如果是冷凍麵糰
基本發酵完成，分割後冷凍，取出解凍到16-18度，分割滾圓鬆弛，直接整形，直接進烤箱。
披薩尺寸
5吋:麵糰50克
6吋:麵糰75克
8吋:麵糰100克
因為是薄餅pizza，舖料薄薄的就好，220/230度烤約15分，確定料有熟才能出爐！或是用半熟料也可以！
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