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鮮蔬優格烘蛋
水蜜桃乳清氣泡飲
週六早晨，兒子出門上輔導課前跟我說，中餐想吃媽媽煮的飯菜。備料的時候還提不起勁，心想著，我為什麼連週六都還要煮飯呢？
拿出前天新買的桌巾，餐盤配色一擺上，精神立刻來了，30分鐘內搞定這一桌，讓人打起精神的是這些餐桌上的玩具呀！
鮮蔬優格烘蛋食譜 （3-4人份)
任何鮮蔬，可以是瓠瓜絲、菠菜切段⋯，容易熟的鮮蔬食材
材料A:
鮮蔬200克
雞蛋200克(4顆)
優格或酸奶油50克
粗黑胡椒 適量
鹽1克
材料B:
披薩用乳酪絲 適量
乾燥巴西里 適量
作法：
- A全部材料混合均勻備用
- 鑄鐵鍋下油 中小火熱鍋至不沾的程度，放入混合均勻的材料A，轉小火後蓋上鑄鐵鍋蓋 悶烤4-5分，待7分熟程度，鍋鏟將烘蛋翻面，再蓋上鑄鐵鍋蓋繼續小火悶烤2-4分鐘，待全熟即熄火。
- 灑上披薩用乳酪絲，蓋鍋用餘熱悶烤1-2分鐘。
- 起鍋盛盤，將烘蛋直接順著鍋緣滑出至餐盤上，灑上乾燥巴西里。
- 乳清150克
- 優格50克
- 氣泡水150克
- 水蜜桃糖水80克
- 水蜜桃果肉半顆
- 冰塊適量
- 薄荷葉適量
- 使用糖漬水蜜桃罐頭，取糖水80克，取半顆果肉切丁。
- 薄荷葉捏碎搓出香氣
- 使用酸奶油過濾後的乳清，乳酸風味較濃郁，融合碳酸氣泡水時的風味 非常好喝。
- 上述材料全部混合均勻即成。
http://www.bubuyogurt.com/2018/04/sweet-lassi.html?m=1
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