酸奶油皇冠戚風蛋糕

發表者：陳茵綿
來源：布布優格社團討論連結

酸奶油皇冠戚風蛋糕

這個平凡的戚風蛋糕 讓人覺得充滿幸福❤️

只要掌握好製作細節，就可以輕鬆的烤出漂亮的皇冠蛋糕，優雅的灑上糖粉、插上祝福小卡，就是一道心意滿滿的幸福甜點。

#酸奶油皇冠戚風蛋糕(三能7吋蛋糕模2個/SN5036)

蛋白霜：

1. 蛋白360克(冰涼狀態)
2. 三溫糖70克
3. 檸檬汁5克

蛋黃糊：

1. 蛋黃170克
2. 植物油50克
3. 酸奶油75克
4. 優格90克
5. 紫羅蘭低筋麵粉150克

製作細節和烤溫 都和「優格皇冠戚風蛋糕」相同，請參考食譜連結：
http://www.bubuyogurt.com/2017/09/yogurt-chiffon-cake.html

有社員朋友詢問，蛋糕上的裝飾插牌，那不是餅乾，是文具店美工區的美工材料包。

蛋糕上面撒上的是純糖粉，秋冬季節，大約可以維持3-4小時視覺效果，如果需要長時間的視覺效果，建議使用防潮專用糖粉。