葡萄柚蘋果醬

發表者：陳茵綿

來源：布布優格社團討論連結

葡萄柚蘋果醬（優格和麵包的好朋友）

葡萄柚果肉600g
迷你蘋果細丁300g
葡萄柚皮80g
麥芽糖200g
蔗糖600g
檸檬汁50ml

材料全部混合糖浴2小時，中火熬到果肉裡的水份釋出，轉中小火繼續熬煮到果膠釋出，中途可以先取出一些裝罐搭配優格用。接著繼續熬煮到木杓畫過鍋底的時候能看得見畫痕，盡量把水份收乾，這樣的果醬濕度才適合做麵包喔！

備料和熬煮約4小時的時間完成。
這款果醬吃起來有橘子糖果的滋味，微微柑橘焦糖的味道，吃起來好開心。