發表者：Charlene Lu
來源： 布布優格社團討論連結
一口氣用布菌做了2000ml 的優格
凝結面通通都好漂亮
大罐的倒扣也沒問題喔
小瓶裝留著直接吃
大瓶的要拿來做冰棒跟沙拉醬
好期待啊！
SHARP的AX-X1水波爐製優格法
- 先把所有會用到的器具（包含攪拌器跟玻璃杯），放水波爐滅菌。（因為一次做大量，有滅菌可以放比較久。）
- 將少量牛奶到入玻璃杯，加入優格菌，用攪拌器攪拌至溶解，再將少量牛奶到回牛奶罐。
- 將牛奶分裝至玻璃瓶中。（牛奶不需加熱）
- 將玻璃瓶放入水波爐，設定發酵溫度45度，時間8小時。（實際測量的溫度會是43度）
- 8小時發酵完後，靜置2小時（不要開門）再收成優格，取出冷藏。
備註：
- 最長只能設定8小時，所以我再靜置2小時（總共10小時）成品很美，從來沒失敗過。水波爐是SHARP的AX-X1，將近10年前的型號（目前已停產）
- SONY水波爐的使用者，可能要再研究研究--
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