發表者：Jakeandy Liu
來源： 布布優格社團討論連結
【發酵箱分享文】
優米機跟發酵箱一起上工
發酵箱內維持在４３度左右
9H同時收工，比較一下凝結度
幾乎是相同(澳奶無敵)
我的發酵箱首發成功。
Brod & Taylor Folding Bread Proofer 折疊式發酵箱
澳洲鮮奶一瓶、Avent 220ml 杯 5個
第一次做法分享(不負責任分享)
發酵箱內放水盆，先參考優米機作法，不清楚是否正確
發酵箱開36度，半小時之後測得43.4度(懷疑是水盆的水溫度上升)
先用乾淨容器少量鮮奶加入菌粉充分攪拌之後，倒入杯中加蓋
放入發酵箱內9H隔天取出，做法與優格機一樣，首次成品與優米機相同
08/29更新 發酵箱不放水，開34度，半小時測得43.5度，我的發酵箱四周皆用保鮮膜包覆，散熱速度慢，如果沒有保鮮膜，35度測試應該可行!
個人測試數據，僅供參考！
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