發表者：Jakeandy Liu
來源： 布布優格社團討論連結
桑葚慕絲蛋糕
加入桑葚果醬跟優格，口感酸甜同時併存，果凍部分加入水梨桂花醬提味，放上自釀酒漬櫻桃，好吃！ 食譜作法參考來自~carol自在生活鮮芒慕斯
http://caroleasylife.blogspot.com/2009/06/blog-post_9.html
桑葚慕斯蛋糕
8' 一個
消化餅10片 無鹽奶油 50g (60g比較剛好)
本體
奶油乳酪250g 細砂 30g(喜歡酸口感的可以不加) 優格100g
桑葚果醬300g 鮮奶油 120g 吉利丁6片
果凍
水梨桂花醬 50g 水100g 吉利丁1.5片(這版用吉利丁粉替代 8g)檸檬汁10cc 砂糖20g
COMMENTS