來源：布布優格社團討論連結
這款生起司蛋糕是用過濾的"水切優格"製作，美味度勝過市售"奶油起司"呦！
生起司蛋糕食譜 (125ml布丁杯，可做14個)
一、餅皮(已經是最低油量配方)
- 麗滋餅乾210克
- 奶油75克
- 奶油起司(可用過濾一夜的優格起司代替) 250克
- 上白糖 或 砂糖 100克
- 鮮奶油200 ml
- 手工優格150 克
- 檸檬汁 50ml
- 鮮奶100 ml
- 吉利丁 16-17克
- 餅乾攪拌打碎，加入軟化奶油拌勻，壓入布丁容器底部，每個20克。
- 吉利丁片泡冰水至軟化，約5分後瀝乾水份。
- 鮮奶加熱回溫，放入軟化的吉利丁，攪拌到吉利丁完全融化。
- 鮮奶油隔冰水打至六七分發(體積蓬鬆感，尾端稍微挺立)。
- 奶油起司(優格起司)和糖一起攪拌到呈乳霜狀，加入優格，加入檸檬汁，加入鮮奶，加入打發的鮮奶油，即完成起司糊。
- 將起司糊倒入布丁容器，每個60克。
- 放入冷藏4-6小時等待凝固，取用時小刀輕劃布丁盒一圈即可脫模擺盤。
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