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熬煮果醬的秘密武器.....果膠
我是喜歡待在廚房裡的主婦媽媽，常常閒閒沒事的時候就喜歡窩在自己的廚房裡玩，玩著玩著發現了這個秘密武器，對當時的我來說.....這是非常驚喜開心的事。
柑橘類的果膜和種子富含非常豐富的果膠喔！熬煮果醬時，當水果果膠含量低的時候，就可以拿出柑橘類果膠來做為補充！為了紀錄分享給大家，臨時把做蝴蝶結髮飾的粉紅紗網拿來做濾袋，也意外發現這工具的巧妙之處。
粉紅紗網，在布店有賣，車縫一個平均約3-5元。
柑橘類種子，大家可以買金桔，取汁沖泡飲料，種子和果膜留下來萃取果膠，加糖熬煮後收冷凍，熬煮果醬時可以隨時做為果膠的添加。
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