布布豆優（光泉鮮豆漿）

發表者：陳茵綿
來源：布布優格社團討論連結

布布豆優（光泉鮮豆漿）

「布布鮮奶優格菌粉」也適用於發酵豆漿，豆漿優格的風味非常好吃，幾乎吃不到明顯酸味、也吃不到發酵後的生豆味，口感很滑順，質地很像豆花，吃完後口裡留著的是舒服的豆香。

布布豆優教學

1. 每包布布菌粉 可以做1公升豆漿優格
2. 推薦豆漿品牌：第一次製作，請先用「光泉原味鮮豆漿」正常甜度那款。
3. 發酵溫度：41-42度。
4. 發酵時間：5-6小時，凝固就立刻收成，直接移入冷藏。
5. 冷藏熟成時間：約10-12小時

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